Resep Ayam Percik Kelantan Putih at Masakan

Resep Ayam Percik Kelantan Putih. Bagi memastikan kuah pekat dengan sempurna, gunakan tepung jagung dan santan yang sederhana pekat. Sebenarnya percik kelantan ada 2 jenis, putih dan merah.

Saya masih ingat antara ayam percik yang sedap ialah ayam percik yang dijual cik gu asmat di pasar ramadhan suatu ketika dulu. Kalau bulan puasa, bila terjah bazar ramadhan je memang ikan percik la yang pertama paling cheyah akan cari. Kalau di kelantan ayam dibakar menggunakan 'perange' iaitu buluh yang dibelah dua dan ayam/ikan dikepit/kapit di bahagian tengah.saya cuba untuk buat ayam percik yang authentic la konon, guna 'perange'yang besi tu dan bakar atas dapur gas.berasap2 satu rumah feeling betul macam bazar ramadan.al maklumlah puasa tahun ini masa pkp.

Ayam Percik Putih Kelantan Azie Kitchen

Kalau anda nak masaknya lebih, boleh gandakan bahan ayam percik mahupun kuah santan supaya berpadanan dengan kuantiti ayam. Pakai santan kotak pun boleh. Sebenarnya percik kelantan ada 2 jenis, putih dan merah. Percik kelantan terdapat 2 jenis iaitu percik merah dan percik putih.